Guida per chi visita Valle de Guadalupe, in Messico, per la prima volta

Agosto è il periodo più emozionante per visitare la Valle de Guadalupe. Durante tutto il mese si svolge la Festa della Vendemmia della regione, con degustazioni speciali, concerti e persino una gara di preparazione della paella.

La primavera e l’estate sono periodi ideali per ammirare paesaggi rigogliosi e i grappoli d’uva sui vigneti, oltre che per rilassarsi a bordo piscina. Se venite in inverno, le viti saranno spoglie, ma il clima è comunque abbastanza piacevole da consentire di sorseggiare un bicchiere di vino all’aperto.

L’ideale è un weekend lungo. Se viaggiate in auto, arrivate il venerdì e ripartite il lunedì per evitare l’aumento del traffico al confine durante il fine settimana.

L’aeroporto più vicino alla Valle de Guadalupe si trova a Tijuana ed è raggiungibile con un viaggio in auto di due ore che costeggia in gran parte la costa e offre una vista spettacolare sul Pacifico. Se atterrate a Tijuana, potete noleggiare un’auto e percorrere il resto del tragitto; in alternativa, potete attraversare il confine in auto da San Diego. Sebbene entrambe le opzioni siano sicure, vi consigliamo di rimanere sull’autostrada principale e di guidare durante il giorno per maggiore sicurezza.

Chi guida deve tenere presente che, mentre raggiungere la Valle de Guadalupe è facile, il ritorno negli Stati Uniti richiede pazienza, con tempi di attesa al confine che vanno da una a tre ore, a seconda del giorno e dell’ora. Per sapere cosa vi aspetta, tenete d’occhio il sito della US Customs and Border Patrol per valutare i tempi di attesa. Se avete una Golden Entry Card e la vostra auto è registrata con SENTRI, potrete contare su un passaggio più rapido al confine.

Se viaggiate in auto, vi consigliamo di scaricare in anticipo i dati delle mappe, poiché le prime miglia all’ingresso di Tijuana possono creare confusione, specialmente se le strade vengono chiuse inaspettatamente. Da lì, il percorso lungo la costa fino alla Valle de Guadalupe su autostrade nuovissime è bellissimo, anche se le strade che conducono alle cantine stesse possono essere piuttosto sconnesse.

Non vi sentite a vostro agio alla guida? La maggior parte degli hotel può aiutarvi a trovare un autista; se il vostro non lo fa, provate Lomas Travel, tramite cui potete prenotare online un autista affidabile. Vale la pena notare che la Valle de Guadalupe non è molto percorribile a piedi e Uber in genere non è disponibile. Quindi, una volta arrivati qui, avere la propria auto è più conveniente che assumere un autista ogni volta che volete recarvi in una cantina o in un ristorante.

Il vino è l’attrazione principale qui, ma sorseggiare un sauvignon blanc non è l’unica attività che si può fare in città.

Degustazione e tour su un carro da vigna

Ripensate alla gioia che provavate da bambini mentre vi dondolavate su un carro in un campo di zucche, e aggiungiteci il vino. È proprio questo che vi aspetta nell’esclusiva esperienza di degustazione trainata da trattore offerta da El Cielo Winery. Potrete godervi un giro guidato in carro intorno al vigneto, una breve storia della regione e tre soste lungo il percorso per degustare il vino proprio nei luoghi in cui viene coltivata l’uva.

Anche se forse non dispongono di carri da vino, tra gli altri luoghi imperdibili per le degustazioni c’è Bruma Vinícola, che si distingue per il suo design mozzafiato (la cantina sotterranea con pareti in vetro è costruita attorno a una quercia di 300 anni). Vena Cava è un’altra ottima opzione, con degustazioni ogni ora dalle 11:00 alle 17:00 (prenotate in anticipo online) e un’area con food truck adatta a bambini e animali domestici. E come suggerisce il nome, 3 Mujeres è gestita da tre enologhe che fanno magie (è aperta il venerdì e il sabato o su appuntamento durante la settimana).

Passeggiate a cavallo tra i vigneti

Ammirate i vigneti della regione da una prospettiva diversa: a cavallo. Adobe Guadalupe Vineyards offre rilassanti passeggiate di un’ora tra i paesaggi rigogliosi della tenuta, in sella agli eleganti cavalli di razza Azteca, addestrati con cura.

Purificate i vostri sensi con un rituale trasformativo temazcal

Potete certo concedervi massaggi e scrub per il corpo alla spa del Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe. Ma quante volte vi capita di essere guidati da un temazcalero per una purificazione di mente e corpo in una cupola tradizionale simile a una sauna? Approfittatene e provate esercizi di respirazione profonda, canti meditativi e tamburi, e ripartite sentendovi completamente rigenerati.

Ammirate l’acqua dell’oceano che schizza a 18 m di altezza

A soli 30 minuti di distanza, nella vicina Ensenada, il geyser marino La Bufadora è un fenomeno naturale che da solo vale il viaggio fino alla costa. Questo spettacolo acquatico, offerto da uno dei più grandi geyser marini del mondo, è causato dalla pressione proveniente dalle grotte marine sommerse. Già che ci siete, gustatevi dei tacos di pesce o delle vongole gratinate (almejas gratinadas) e acquistate un souvenir dalle bancarelle che costeggiano il sentiero che porta al geyser marino.

Prendete un bicchiere di Nebbiolo, il vitigno simbolo della regione, e mettetevi comodi per un’esperienza indimenticabile di osservazione delle stelle. Poiché gran parte del territorio qui è ricoperto di vigneti, l’inquinamento luminoso è minimo, il che rende lo spettacolo notturno davvero mozzafiato. Nel mio hotel preferito, El Cielo Resort, le suite al piano terra dispongono di bracieri nei loro patii privati, e il servizio in camera vi porterà un vassoio con gli ingredienti per preparare gli s’mores (compresi i marshmallow alla fragola oltre a quelli tradizionali). Non sono certo un sommelier, ma i marshmallow tostati e il cosmo sopra di noi creano un abbinamento davvero da sogno con i vini messicani.

Rispetto ad altre zone rurali del Messico, la Valle de Guadalupe è piuttosto cara: come accade negli Stati Uniti, le regioni vinicole applicano un sovrapprezzo per il privilegio di degustare, mangiare e rilassarsi. Tuttavia, rispetto alle regioni vinicole americane come Napa e Santa Barbara, la Valle de Guadalupe rimane relativamente accessibile.

Ecco una panoramica dei costi medi:

• Camera d’albergo: 180–360 € a notte
• Degustazione di vini: 20 €
• Cena per una persona: 68 €
• Taco di pesce: 1,80 €
• Esperienza temazcal: 285 €
• Massaggio: 210 €
• Passeggiata a cavallo: 80 €
• Autista da o verso il confine (solo andata): 89 €
• Noleggio auto giornaliero: 23 €

Concedetevi un soggiorno di lusso, concentratevi sul benessere o dormite in una bolla (davvero!). La Valle offre una grande varietà di soluzioni di alloggio.

El Cielo Resort

Se desiderate un’esperienza completa, El Cielo Resort è il posto giusto. La struttura dispone di un proprio vigneto e di una cantina con visite guidate, oltre a diversi ristoranti, una piscina e persino un’esperienza di falconeria che potete prenotare. Le camere sono ampie e offrono vista sui vigneti; alcune sono dotate di vasche idromassaggio e, come accennato in precedenza, di bracieri esterni privati.

Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe

Unite benessere e vino soggiornando al Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe, che offre programmi immersivi basati sulla cura olistica di mente e corpo. Potete scegliere di concentrarvi sul sonno, sull’alleviamento dello stress o su una combinazione personalizzata di trattamenti fisici e mindfulness, oppure semplicemente prenotare una delle 30 ville della struttura per godervi un massaggio. Sta a voi decidere quanto volete fare o quanto volete lasciarvi andare.

Campera Hotel Burbuja

Abbinate lo spumante messicano a una notte in una vera e propria bolla. Le camere del Campera Hotel Burbuja sono spazi a forma di sfera assolutamente unici, con soffitti trasparenti che consentono di osservare le stelle mentre si è sdraiati a letto. Poiché ogni bolla dispone di un bagno privato (la Bubble Supreme ha persino una vasca idromassaggio privata all’aperto), considerate questa esperienza una forma più glamour di glamping.

Venite per il vino, restate per il pesce. La vicinanza della Valle de Guadalupe alla costa la rende un paradiso per chi ama il pesce fresco.

La Cocina de Doña Esthela

Blanca Esthela Martínez Bueno ha iniziato la sua carriera preparando burritos per i lavoratori dei vigneti e ora gestisce il ristorante più famoso della zona, La Cocina de Doña Esthela. La colazione viene servita tutto il giorno, quindi fermatevi a gustare le frittelle di mais: ne vale assolutamente la pena.

Latitud 32

Raccomandato dalla Guida Michelin, Latitud 32, situato nella tenuta della cantina El Cielo, fonde i sapori della Baja con quelli dello Yucatán e propone un menu degustazione di sei portate con abbinamenti di vini. Ricoperto da una salsa nera simile al mole, il ceviche di polpo e gamberetti è assolutamente da non perdere.

Fauna

La sostenibilità è al centro dell’attenzione al Fauna, parte del Bruma Wine Resort, con un menu che propone ingredienti di provenienza locale, alcuni dei quali coltivati direttamente nella tenuta. L’abalone fresco servito con aguachile e l’agnello brasato sono tra i piatti più apprezzati.

Animalón

Un menu stagionale si sposa con uno splendido spazio all’aperto sotto un albero secolare all’Animalón. Sebbene sia chiuso in inverno, è possibile visitarlo durante il resto dell’anno per gustare cocktail di vongole, spigola arrosto e barbacoa brasata alla birra.