Portogallo

Minho

©Sergey Peterman/Getty Images

Il Minho esibisce le sue straordinarie bellezze naturali con compiacimento. Verdi vallate fluviali, spiagge scintillanti e cime di granito sono ben custodite dagli abitanti del posto, che sembrano particolarmente in sintonia con la loro terra, sia che cavalchino onde alte 2 m lungo la Costa Verde, sia che conducano le greggi al pascolo tra i monti. Dopotutto è qui che è nato il regno del Portogallo: difficilmente nel resto del paese si trovano città antiche con un patrimonio così ben conservato e valorizzato come nel Minho. Non si può poi dimenticare il vinho verde, un vino giovane dal gusto asprigno e fruttato prodotto con le uve dei vigneti che si estendono per chilometri lungo i fiumi, sui versanti collinari e nelle campagne intorno ai villaggi di montagna. Prodotto e imbottigliato nelle adegas (aziende vinicole) collettive presenti in ogni località, il vinho verde è sempre diverso a seconda del luogo d’origine: un mosaico di sapori e profumi da comporre durante il viaggio che lascerà nella vostra memoria un ricordo delizioso e indelebile.