Cucina del mondo
Il mondo è una cosa buonissima. Vi aspettano som tum, dim sum, smørrenbrød e pinxtos. Se non sapete di cosa stiamo parlando, mettetevi comodi e arricchite la lista dei vostri piatti preferiti.
Scorpacciata di pesce sui Bilancioni del Delta del Po
Un orizzonte liquido di lagune e valli da pesca, sacche e dune fossili. Scanni e golene capaci di difendere il territori...
Alla scoperta della Corea del Sud attraverso la sua cucina
Ci sono molte corrispondenze fra la cucina coreana (hansik) e il temperamento di questo piccolo paese abitato da ben 49 ...
Un pomeriggio a Lione in compagnia di stravaganti gelatai
Lione è sempre stata la capitale gastronomica della Francia, quindi non è una coincidenza che i suoi gelatai migliori ...
Assaporate il cibo dell’Istria: il paradiso gastronomico della Croazia
L’Istria offre alcune delle migliori esperienze gastronomiche della Croazia: cenare con delizioso pesce fresco, andare...
Giappone: viaggio alle origini del sake
Pochi e semplici ingredienti stanno alla base della bevanda nazionale giapponese, il sake, ma comprenderlo non è cosa d...
A San Sebastián tra i migliori pintxos bar
Vi bastano pochi minuti per attraversare per intero il nucleo antico di San Sebastián, la Parte Vieja, ma vi servirebbe...
Messico: un viaggio tra tequila e mezcal
Un viaggio in Messico non può prescindere dalla degustazione di alcuni dei suoi prodotti tipici d’eccellenza, come la...
Le nostre esperienze gastronomiche più strane intorno al mondo
Viaggiare significa spesso uscire dalla propria comfort zone e provare nuove esperienze, tra cui le specialità locali. ...
La Prleska Gibanica, la “pizza” dolce della Slovenia orientale
Nella regione meno nota della Slovenia, all’estremo confine orientale, la gastronomia locale è fatta di prodotti genu...
Un mondo di spezie: 10 paesi a cui ispirarsi
Le spezie sono parte integrante della cucina tipica della maggior parte dei paesi. Che si tratti semi, foglie, fiori o f...