I Maya costruirono fantastici complessi di templi allineati secondo il movimento dei corpi celesti. Nonostante le sue antichissime origini, la cultura maya possedeva anche sofisticate conoscenze nel campo della matematica e dell'astronomia. Gli spagnoli costruirono numerose chiese in pietra grezza, ma l'architettura moderna è prevalentemente di derivazione inglese.

La lingua ufficiale del Belize è l'inglese, ma i creoli (il più cospicuo gruppo etnico del paese) parlano loro pittoreschi dialetti oltre all'inglese corrente. Lo spagnolo è la lingua più diffusa nelle regioni settentrionali e in alcune città dell'ovest. Potrete anche ascoltare lingue come il maya, il cinese, il tedesco mennonita, il libanese, l'arabo, l'hindi e il garífuna (la lingua della popolazione garinagu del distretto di Stann Creek).

La maggior parte della popolazione del Belize è cattolica romana, ma l'influenza britannica ha creato una vasta e variegata comunità di protestanti, tra cui i mennoniti elvetico-tedeschi. La pratica del cattolicesimo è un'interessante fusione di elementi animisti e riti cattolici.

Il Belize non ha mai veramente sviluppato una propria gastronomia. I principali piatti del paese sono stati presi in prestito dalla cucina inglese, americana, messicana e caraibica. Gli ingredienti tradizionali sono riso e fagioli, spesso preparati con pollo, maiale, manzo, pesce e verdure. Il latte di cocco e le banane fritte aggiungono un sapore tropicale ai piatti. Tra le pietanze esotiche tradizionali, la carne di armadillo, di cervo e di gibnut, un piccolo roditore a macchie scure simile al porcellino d'India.