Una delle città medievali meglio conservate del Portogallo, Évora è un luogo incantevole dove immergersi nel passato. All’interno della cinta di mura del XIV secolo, le strette e tortuose stradine di Évora si snodano attraverso un itinerario di grande suggestione architettonica: dall’elaborata cattedrale medievale con i suoi bei chiostri alle spettacolari colonne del Templo Romano (nei pressi delle altrettanto belle terme romane), alla suggestiva piazza principale, un tempo teatro delle cruente esecuzioni dei condannati dal tribunale dell’Inquisizione. Oltre ai pregi estetici e al valore storico, Évora è anche una vivace cittadina universitaria, e i suoi numerosi ristoranti servono l’invitante e sostanziosa cucina tipica della regione. Fuori città, i monumenti neolitici e le rustiche aziende vinicole sono ottime mete per una gita in giornata.

Évora sorge sulle pendici di una collina che digrada dolcemente verso la pianura dell’Alentejo. Intorno alle mura che racchiudono la città vecchia corre una circonvallazione da cui partono numerose diramazioni che conducono direttamente in centro. Il cuore della città è Praça do Giraldo, 700 m a sud-ovest della stazione degli autobus.

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