Se buona parte dei centri urbani principali della Turingia sono culturalmente rilevanti, la Selva di Turingia (Thüringer Wald) e la Valle del Saale vantano antiche tradizioni, paesaggi bucolici e - lungo il fiume Saale - distese di vigneti. Questa regione comprende Eisenach, nota soprattutto come luogo in cui Lutero si rifugiò dopo la scomunica, la regione vinicola di Saale-Unstrutt, Jena - importante centro di produzione di strumenti ottici e vivace cittadina universitaria - e numerose località storiche che punteggiano i panorami rurali. Qui si possono inoltre effettuare bellissime escursioni a piedi, in modo particolare lungo il sentiero Rennsteig. Seguendo questo itinerario verso sud arriverete al confine con la Baviera.

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