Las Tablas è il fulcro delle vivacissime feste che animano il calendario della Península de Azuero. Sede del più famoso Carnevale del paese, Las Tablas è il posto giusto per liberarsi dalle proprie inibizioni, tracannare qualche sorso di seco e dedicarsi al puro divertimento.
Capoluogo della provincia di Los Santos, Las Tablas ha una bella chiesa e un piccolo museo dedicato a Belisario Porras, lo statista che per tre volte ricoprì la carica di presidente del paese. La città è conosciuta inoltre per la "doppia" festa in cui si celebrano il santo patrono e la pollera, un pittoresco connubio tra sacro e profano.
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