Una delle principali città che s’incontrano lungo l’Interamericana è La Chorrera, famosa in tutto il Panamá per il suo chicheme (bevanda analcolica a base di latte, purè di mais dolce, cannella e vaniglia). La Feria de La Chorrera è una festa che si tiene a fine gennaio o inizio febbraio e prevede sfilate, un rodeo, combattimenti di galli e danze accompagnate dal ritmo di percussioni che affondano le radici nella musica africana portata qui dagli schiavi. Se vedete una lunga fila di persone vuol dire che siete arrivati al El Chichemito (all’angolo tra Calle L Oeste e Calle 26 Norte), molto apprezzato per il suo chicheme fatto in casa (US$0,25) che si sposa molto bene con il boyo chorrenano (tamale, ossia involtino di mais, ripieno di pollo marinato e spezie).
Gli autobus diretti a est e a ovest fermano alla stazione di servizio sull’Interamericana. Gli autobus per Panamá (US$1,25, 1 h) partono ogni 15 minuti - prendete quello espresso per evitare fermate frequenti lungo il tragitto.
