Taiwan, Asia
Un itinerario da gourmet
Il meglio per un giro di assaggi ai mercati notturni
— Piera ChenSedici gruppi indigeni, ondate migratorie dalla Cina e 50 anni di dominio giapponese hanno plasmato il ricco e versatile repertorio culinario di Taiwan, arricchito da pesce e frutti di mare freschissimi e da un terroir capace di regalare sia tè d'alta montagna sia mango baciati dal sole. L'isola è compatta: bastano un bagaglio leggero e un sano appetito.
NON PARTITE SENZA PRIMA ...
- Assaggiare le bevande locali: birra artigianale e cocktail al tè in un bar; gaoliang (distillato di sorgo) in un minimarket; o whisky in un tour di degustazione alla Kavalan Distillery a Yilan.
- Cenare in uno dei tanti ristoranti vegetariani a buffet dove il cibo si paga a peso (alcuni sono gestiti da buddhisti) – sono diffusi in tutta l’isola e in genere sono di buon livello.
- Acquistare cioccolato made-in-Taiwan (Fu Wan è una buona marca) da abbinare al tè oolong Sun Moon Lake o al caffè Alishan.
