Turchia

Çorum

Situata su una piana alluvionale lungo una diramazione dell’omonimo fiume, Çorum è un anonimo capoluogo di provincia, la cui modesta fama è dovuta al suo ruolo di principale produttore di ceci della Turchia. In città si incontrano moltissimi leblebiciler (tostatori di ceci) e montagne di sacchi ricolmi di questi legumi farinosi, che si distinguono tra loro sulla base di minuscole differenze evidenti solo a un venditore esperto in materia.

Il museo di Çorum è un’ottima fonte di informazioni utili come introduzione ad Hattuşa e agli altri siti ittiti a sud-est, mentre il centro città, vivace ed affollato, offre uno scorcio della tipica vita della provincia turca.