In posizione spettacolare nelle Alpi occidentali, la regione dell’Allgäu sembra lontanissima dal resto della Baviera, sia per la cucina (più Spätzle che Knödel) che per il dialetto, più vicino allo svevo parlato nel Baden-Württemberg. La principale attrattiva dell’Allgäu è la cittadina di Oberstdorf, vietata alle automobili e importante centro sciistico a due passi dall’Austria.
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