Circa 15 km a sud-ovest di Mühlhausen, il Nationalpark Hainich (www.nationalpark-hainich.de) protegge la più grande foresta decidua della Germania. Al suo interno si trovano ovviamente percorsi escursionistici e piste ciclabili, ma la principale ragione per visitarlo è passeggiare tra le cime degli alberi lungo il Baumkronenpfad (compresa la mostra naturalistica interi/under 18/famiglie €8,50/3/20; 10-19 apr-ott, 10-16 nov-marzo). Due passerelle di legno corrono all’altezza delle chiome degli alberi, offrendovi una prospettiva davvero unica della flora e la fauna della foresta, oltre a splendide vedute del parco stesso. Il sentiero si trova nei pressi del castello di Thiemsburg, dove ha sede anche il centro informazioni del parco, in cui è stata allestita una mostra naturalistica .
Il sabato e la domenica da aprile a ottobre, il Wanderbus (bus escursionistico) parte dalla cittadina di Bad Langensalza alle 11.20 e ferma presso il Baumkronenpfad, tornando indietro alle 15.53. Chiamate il 03625-481 001 per chiedere informazioni aggiornate sugli orari. Bad Langensalza si raggiunge in treno in 15 minuti da Mühlhausen oppure in 45 minuti da Erfurt.
