Il frantoio, che funzionava utilizzando una tecnica risalente all’epoca dei romani, ricrea con colossali mole in legno e pietra, ampi tini e diversi utensili del mestiere l’azienda olearia che è stata attiva qui tra il 1841 e il 1941. Di fronte al frantoio, il recente Jardim das Oliveiras, con diverse varietà di ulivi ed erbe aromatiche, è perfetto per un po’di relax. È dedicato a Miguel Hernández, poeta e rivoluzionario spagnolo che, fuggendo dalla Spagna, entrò nel distretto di Moura solo per essere riconsegnato da Salazar all’esercito di Franco, e in seguito morì in prigione.