Se non lo menzionassimo salterebbe agli occhi la sua assenza: può essere infatti considerato il decano dei ristoranti di Évora, con le foto dei personaggi famosi che hanno mangiato qui appese alle pareti. Ha tavoli apparecchiati con tovaglie bianche e pareti rivestite di pannelli in legno e offre un servizio di qualità professionale e cucina tipica dell’Alentejo.