Per i buongustai di Évora, è il tempio della gastronomia. Si tratta di un ristorantino intimo e raccolto che bisogna andare a cercare nel vecchio quartiere moresco; cucina e vini sono tra i migliori di Évora (la cantina ha in serbo oltre 150 vini, solo tra quelli dell’Alentejo). Non si accettano prenotazioni e non ci sono tavoli, ma solo 12 sgabelli di fronte al bancone. Il proprietario cucinerà espressamente per ciascun cliente a seconda dei loro gusti (e spesso dei suoi!).