Serve la cucina classica tedesca accanto a moderne interpretazioni di specialità francesi e italiane, fino a spingersi in sperimentazioni di cucina molecolare. Tutto è preparato con ingredienti freschi provenienti dalla regione e i vini, rigorosamente locali, sono prodotti con le uve coltivate sulle alture circostanti. Fa parte del Becker’s Hotel (3 km a sud-est del centro) anche il Becker’s Restaurant (5/8 portate €105/125; 19-21 mar-sab), che vanta due stelle Michelin.