La collezione di attrezzi per la produzione vinicola permette di gettare uno sguardo sugli albori della vinicoltura e del cooperage (imbottigliamento ed etichettatura), tuttavia è possibile ammirarla solamente partecipando a una visita guidata di 25 minuti, in programma tre volte al giorno. Il museo appartiene ed è gestito da Quinta Nova. Offre inoltre degustazioni di vini da tavola e di porto.