Prima di Gastón Acurio, la chef più famosa del Perú era Teresa Ocampo. Oggi vive in Texas, ma suo figlio Javier è uno chef altrettanto abile che ha vissuto in Francia, in Cina e in numerosi altri paesi e oggi porta avanti la tradizione di famiglia in questo eccellente ristorante situato sulla spiaggia di Los Pocitas. Da non perdere l’ají de gallina affumicato, il riso al salto con frutti di mare, qualsiasi piatto a base di tonno pinna gialla e il memorabile pudding di pane inzuppato nel pisco.

A volte il pesce viene pescato personalmente dallo stesso Javier. In gennaio, febbraio e luglio si consiglia di prenotare telefonicamente. Il Donde Teresa si raggiunge da Máncora con una corsa in mototaxi (S5).