Il segreto meglio custodito di Chiclayo richiama schiere di abitanti del posto con gli eccellenti piatti di pesce e le specialità regionali a prezzi economici. Il ceviche (da S10 a S12) è all’altezza di quello servito in ristoranti molto più cari, e le specialità proposte nei weekend a meno di S14, come cabrito con frijoles (capretto con fagioli) al sabato e arroz con pato (riso con anatra) alla domenica sono un vero affare.

Il proprietario, Oscar, e suo fratello (lo chef) si fanno in quattro per accontentare i clienti.