In questa classica steakhouse di Chachapoyas il servizio è lento, ma vale la pena di avere un po’di pazienza. Dal menu ricco di piatti di carne citiamo in particolare il cuadril, un succulento taglio di manzo, e creazioni interessanti sul genere del lomo fino (lombata di manzo) con piccante salsa al pisco. Ci sono inoltre alcuni convenienti piatti di maiale e pollo tra cui scegliere, tutti accompagnati da deliziose salse della casa sul genere dell’ají (peperone piccante) e chimichurri (prezzemolo, aglio, olio d’oliva, origano e aceto). Da non perdere.