Il Querubino è un locale elegante con veri cuochi che cucinano versioni sofisticate dei classici piatti peruviani, per esempio qualche occasionale interpretazione particolarmente creativa e le specialità di stagione. Nel menu regnano sovrani la carne e il pesce, ma vi consigliamo di provare gli spaghetti a la huancaina, una fantastica invenzione a base di pasta fresca con salsa huancaina (formaggio e ají amarillo) con lomo fino (filetto) - cremosa, ricca e deliziosa.