Questo vasto complesso coloniale, comprendente la chiesa e l’ospedale di Belén, fu completamente costruito in roccia vulcanica dal 1627 al 1774. In passato l’ospedale era gestito dalle suore; si tratta di un edificio con pianta a T e 31 camere minuscole, simili a celle. La facciata presenta un’affascinante statua di donna con quattro seni, scolpita da artigiani locali, che si ritiene rappresenti una determinata patologia (quella dei capezzoli multipli) piuttosto diffusa in una delle città vicine.

L’adiacente chiesa barocca è una delle più belle di Cajamarca, con un’imponente cupola e un pulpito finemente scolpito. Nella chiesa potrete ammirare interessanti sculture in legno, tra cui un Cristo dall’aria estremamente stanca seduto sul trono con le gambe accavallate e il mento appoggiato sul polso piegato. Osservate inoltre i giganteschi cherubini che sostengono l’elaborata decorazione della cupola, che rappresenta la volta celeste. Anche i muri esterni della chiesa sono riccamente ornati. L’ufficio turistico ha sede in una delle sale del complesso.