Questa spettacolare cattedrale del XVII secolo in Plaza de Armas ospita un museo di arte sacra. La facciata non lascia immaginare la complessità dell’interno, con il suo elaborato altare rivestito di foglia d’oro, uno degli altari più spettacolari realizzati nello stile barocco-churrigueresco (in cui le cornici e altre intricate e preziose decorazioni di influenza spagnola si mescolavano con influenze andine, riscontrabili nella rappresentazione di animali selvatici). Numerose altre chiese di Ayacucho presentano motivi appartenenti allo stile churrigueresco. Per maggiori informazioni sulle altre chiese di Ayacucho v. lettura .