Nell’antica locanda del cigno bianco ("che ti accoglie ad ali spiegate" come disse Goethe a un amico) potrete gustare il piatto preferito del grande poeta, ospite abituale. Il lesso di manzo con salsa alle erbette, insalata di barbabietole rosse e patate è in realtà una specialità di Francoforte, città natale di Goethe. Il resto del menu del locale, invece, è tipico della Turingia.