Venire a Sylt senza aver fatto visita a Gosch sarebbe come visitare la Germania senza ordinare una birra. Creata dal mercante di anguille Jürgen Gosch circa trent’anni fa, questa catena di "fast fish" ha sedi in tutta la nazione e a Sylt è una vera e propria istituzione; il suo pesce qui è eccezionalmente fresco.

Il chiosco originale di Gosch nel porto di List è ora la nave ammiraglia a tema marittimo della catena, l’Alte Bootshalle, ma in tutta l’isola troverete vari chioschi che offrono il consueto assortimento di deliziosi sandwich di pesce, pasta ai frutti di mare, salmone affumicato e Rösti (torte di patate), aragosta e caviale.