Questo rifugio silenzioso ricavato nell’ultima porta medievale rimasta a Eisenach merita il voto massimo in un’ipotetica scala del romanticismo. I muri sono rivestiti in pannelli di quercia lucidati, i tavoli apparecchiati con gusto e il servizio è impeccabile: un contesto ideale per i piatti ricchi di aromi cucinati da Ulrich Rösch, che oscillano tra omaggio alla moda e tradizione.