Dato che i prezzi sono estremamente ragionevoli, è presumibile che Ernest Hemingway non abbia mai messo piede in questo localino che prende il nome dal drink che egli stesso contribuì a rendere famoso. Infilato in mezzo ad altri locali nella vivace Lino Pérez, è il posto in cui gli abitanti di Trinidad e i visitatori si riscaldano prima di una notte di salsa.