L’escursione meno agevole ma infinitamente più gratificante che parte da Topes de Collantes è il sentiero lungo 2,5 km (5 km per andata e ritorno), che si estende nel Parque Guanayara, a 15 km dall’ufficio informazioni Carpeta Central lungo una serie di sentieri accidentati e profondamente solcati. Per motivi logistici è meglio organizzare l’escursione con l’aiuto di una guida partendo dalla Carpeta oppure affrontarla prendendo parte a una visita organizzata da Trinidad con la Cubatur (CUC$43 compreso il pranzo).

Il percorso in sé comincia tra fresche e umide piantagioni di caffè e scende ripido alla cascata El Rocio, dove ci si può immergere in una doccia tonificante. Seguendo il corso del Río Melodioso, si passa vicino a un’altra invitante cascata con piscina naturale per poi sbucare nel bel parco della Casa La Gallega, una tradizionale hacienda rurale in riva al fiume dove si può consumare un pasto leggero e, talvolta, campeggiare nei rigogliosi giardini.