Un paladar vecchia maniera che è ancora tra i migliori: il poco pretenzioso Esperanza ha dato prova di creatività in cucina ben prima che le riforme del 2011 rendessero molto più facile la vita agli chef. Se dalla strada appare ben poco spettacolare, all’interno la casa è un tripudio di bizzarri oggetti di antiquariato, vecchi ritratti e raffinati mobili anni ’40.

Il cibo, che viene lavorato in una tipica cucina di famiglia, comprende piatti squisiti come il pollo luna de miel (pollo flambé al rum), pesce marinato nel vino bianco, nel limone e nell’aglio, e spiedini di agnello.