Un posto enorme, accanto al centro espositivo Pabexpo, che si estende tra una serie di bohíos, i tradizionali capanni aperti con il tetto in paglia. Il Palenque offre un vasto menu a prezzi sufficientemente economici per richiamare sia cubani sia stranieri. La cucina è cubana e italiana, con pizze, bistecche e patatine, e aragosta mariposa .