La parodia del Medioevo costruita nel periodo di Batista dal riccone Gustavo Gutiérrez y Sánchez (un castello merlato a Miramar!) ha trovato una nuova vita, proponendosi come ristorante a tema spagnolo che fa soldi lucrando sulla leggenda di don Chisciotte. L’ambiente è piuttosto raffinato, se non vi dispiacciono le armature che vi guardano avventarvi sulla paella, sull’omelette spagnola o sul lanja cerdo al Jerez (filetto di maiale allo Jerez).