A nord-est di Versalles sorge questa formidabile fortezza merlata costruita dagli spagnoli nel 1735 come parte della cerchia difensiva dell’isola. Nel XVII secolo gli schiavi venivano scaricati dalle navi e rinchiusi direttamente nelle lugubri prigioni sotterranee. In seguito, tra queste mura furono imprigionati - e talvolta giustiziati - anche i patrioti cubani. San Severino continuò a fungere da carcere fino agli anni ’70 e in tempi più recenti è diventato il Museo de la Ruta de los Esclavos (ingresso CUC$2; 10-18).

Il castello fortificato, con il suo spiazzo centrale molto ben conservato, ha una magnifica vista sulla Bahía de Matanzas. Una corsa in taxi dal centro città costa CUC$2.