Paradiso di chi ama la carne nello stile della Cappadocia. La famosa famiglia di kasap (macellai) di Ortahisar - che da 90 anni conduce un’attività commerciale di primo livello - ha ora aperto un ristorante in cui tutto ciò che è carne viene trasformato in piatti di cucina tradizionale. C’è sempre solo una scelta, ogni volta squisita. È necessario prenotare con almeno due ore di anticipo.