La gente del posto nutre un’alta considerazione per il Sefa nei pressi del Gran Bazar, che definisce la propria cucina "ottomana". In realtà si mangiano lokanta (piatti pronti) e kebap a prezzi estremamente ragionevoli, ordinabili dal menu in inglese o direttamente dallo scaldavivande a bagnomaria. Se volete pranzare, cercate di arrivare sul presto, molti piatti vanno esauriti già alle 13.30. Non sono servite bevande alcoliche.