I turchi prendono sul serio tre cose: la famiglia, il calcio e il cibo. E quando si parla di cibo, pochi piatti sono portati a esempio e considerati alla stregua dell’umile döner kebap. Chiedete a qualsiasi negoziante del Gran Bazar chi fa il miglior döner della zona e saranno tutti concordi nel rispondervi: "Şahin Usta, naturalmente!" Solo da sporto.