Gli abitanti locali lamentano che non sia più economico come una volta, ma il moderno e sfavillante ocakbaşı (ristorante specializzato in grigliate), di fianco a Taş Köprü (il ponte principale del paese), è uno dei migliori della Cappadocia. Vale la pena di provare la serie di meze. Tutti i kebab sono sensazionali ma a noi è piaciuto particolarmente il Beyti Kebap (pane lavaş ripieno di carne di agnello immerso in salsa all’aglio). Non pensate di andarvene senza aver assaggiato i freschissimi künefe (strati di kadayıf inframezzati da formaggio dolce e sciroppo e serviti caldi con una spruzzata di pistacchi). Non serve bevande alcoliche.