Questo ristorante pervaso da un’atmosfera molto simile a quella dei bistrò newyorkesi accoglie i suoi clienti con un senso di familiarità del tutto privo di affettazione. Le battute argute fioriscono spontaneamente di fronte a una delle numerose bottiglie di buon vino e nei tavoli d’angolo illuminati da luci basse è possibile assaporare sostanziose bistecche. Nel complesso, il Cynthia’s Indigo Moon rappresenta il posto ideale in cui fare grandi progetti. Il couscous di pollo (R50) è sempre molto apprezzato.