Le bistecche più buone di Johannesburg sono quelle servite dal Melville Grill. Il menu offre una scelta molto vasta, ma si concentra soprattutto sulla carne di manzo, con vari tipi di tagli, età e quantità e sempre cucinata secondo i gusti dei clienti. Le voci secondo le quali ci sono anche opzioni vegetariane sono infondate; inoltre non chiedete nulla di ben cotto.