Ristorante più antico di Boston, la Union Oyster House serve crostacei in questo storico edificio in mattoni rossi fin dal 1826. Nel corso degli anni tanti protagonisti della storia di Boston si sono seduti a questi tavoli; tra i più celebri Daniel Webster e John F. Kennedy. Sembra che JFK fosse solito ordinare la bisque d’aragosta, ma la vera carta vincente di questo posto resta il banco dei crudi.