Il Franklin miete successi tra le clientela del posto ma è apprezzato anche dai turisti. Vivace e accogliente, è una cornice perfetta dove sedersi a osservare il via vai di gente e gustare la cucina New American preparata da uno chef di prim’ordine: merluzzo dell’Atlantico scottato in padella con funghi, scalogno e zenzero, polpettone di tacchino arrosto con salsa piccante di fichi e purè all’erba cipollina.