Questo caffè vecchio stile è molto amato dai peruviani. I membri del personale, che lavorano qui da decenni, chiacchierano con i clienti e servono dolci tradizionali come la lengua de suegra (" lingua di suocera") e panini ripieni di carne di maiale. La prima colazione tradizionale merita un assaggio. Il caffè viene tostato secondo il metodo tradizionale locale, con arancia, zucchero e bucce di cipolle.