Questa residenza seicentesca appartenne al fondatore di Arequipa, Garcí Manuel de Carbajal, ed è stata restaurata con i mobili e i dipinti originali; ha anche una cappella privata e si trova nel villaggio di Huasacache, a 9 km dal centro di Arequipa, facilmente raggiungibile in taxi (S20 andata e ritorno). Occasionalmente le visite guidate della città prevedono una tappa qui.