Se arrivate in città da ovest, la prima struttura che noterete è il Fuerte Santiago, anch’esso costruito dopo l’attacco di Vernon; alcune delle sue mura hanno uno spessore di 3 m e sono realizzate esclusivamente con blocchi di corallo. Il corallo, che gli spagnoli chiamavano "roccia di corallo", era largamente utilizzato nelle costruzioni essendo robusto come il granito ma leggero come la pietra pomice e facile da modellare. Le rovine di Fuerte Santiago comprendono gli alloggi degli ufficiali, i magazzini per le munizioni, una garitta, le caserme e alcune torri di guardia.

In seguito a un recente smottamento, alcune delle mura di corallo sono state rimpiazzate da robuste mura in cemento.