Situato sulla strada principale, circa 600 m a nord del centro, il Café Ruíz è il più celebre produttore di caffè di tutto il Panamá. L’azienda produce l’ottimo caffè Gesha e organizza un’interessante visita guidata che comprende il trasporto a una vicina piantagione, un excursus sulla storia del caffè a Boquete, una gita a uno stabilimento di tostatura e una degustazione. È necessario prenotare.