Nessuna visita ad Amsterdam può dirsi completa se non si fa un giro nei suoi vivaci mercati all’aperto. Verificate le date in cui si svolgono il Sunday Market, con bancarelle alimentari e di artigianato in vari punti della città, e il mercatino delle pulci di IJ Hallen, ad Amsterdam Noord. 

Gli abitanti di Amsterdam adorano i mercati, da quelli che vendono scampoli di seta e monete a quelli che trattano formaggi biologici e lucchetti per biciclette. Il re incontrastato è l’Albert Cuypmarkt a De Pijp, dove le bancarelle vendono cuociriso, spezie e spuntini tipici, come i dolci stroopwafels (cialde friabili ripiene di sciroppo). Per i fiori andate al Bloemenmarkt, per le teiere di porcellana e bric-à-brac di vario genere al mercatino delle pulci di Waterlooplein, per i libri allo storico mercato di Oudemanhuis. Poi ci sono i mercati di antiquariato, d’arte, dei contadini...