I colori sgargianti della frutta, della verdura e dei fiori, gli odori intensi delle spezie, le chiacchiere delle persone che si raggruppano in capannelli attendendo il turno per essere servite: il mercato di Piazza delle Erbe è uno dei luoghi più suggestivi del centro. Dove un tempo le donne dei villaggi si davano appuntamento per vendere i prodotti delle loro malghe, oggi è sorto questo mercato aperto tutti i giorni.