Di questi tempi Smithfield è considerata come una delle zone più alla moda di Londra per i locali, i bar, i ristoranti e gli hotel, ma non è sempre stato così. La vecchia Smithfield, trovandosi fuori dalla giurisdizione cittadina, era un ritrovo per truffatori e criminali, ed era comunemente nota come The Rookery (il ritrovo dei corvi).