Spazioso e accogliente, questo ristorante propone specialità locali beduine, tra cui mensaf (un piatto a base di agnello, riso e pinoli con yogurt e il grasso liquido della carne cotta) e maqlubbeh (una piramide di riso fumante, condita con cardamomo e uva sultanina, e ricoperta di rondelle di cipolla, carne, cavolfiore ed erbe aromatiche come timo o prezzemolo). È un popolare luogo di ritrovo per viaggiatori e un posto accogliente dove trovare rifugio in una fredda serata o viceversa un po’di frescura in una torrida giornata estiva.