Fondato nel 1525, l’Auerbachs Keller è uno dei ristoranti più famosi della Germania: pur essendo accogliente e molto turistico, la cucina in realtà è abbastanza buona e l’ambiente è davvero memorabile. Nel Faust - Parte I di Goethe, Mefistofele e Faust fanno baldoria in questo locale con alcuni studenti prima di uscire a cavalcioni di una botte. La scena è intagliata su un tronco d’albero nella cosiddetta Goethezimmer, dove si dice che il grande scrittore venisse in cerca di "ispirazione".