Pochi locali sono seducenti come il 1897, con la sua rilassante musica di sottofondo, le tremolanti candele, le pareti arabescate ed eleganti sgabelli e divani color porpora. Ma se l’atmosfera è abbastanza seducente, i cocktail realizzati dall’esperto barista Sasha (un tempo al Trilogy) creano una positiva dipendenza - provate il delizioso e purpureo Brumble (Bombay Sapphire e Chambord). I clienti abituali sono belli quanto il bar.